Revuelto de Gulas con salmón
Alcachofas salteadas con jamón
Gulas del Norte con aceite de oliva y chile
Sopa de cebolla
Habitas de foie fresco
Revuelto de Boletus
Ensalada tibia de salmón y gulas

Espárragos trigueros con salmón y gratinados
Solomillo de Buey a la brasa o gusto
Entrecotte de buey a la brasa o gusto
Conserva de cerdo casera
Morcilla de Burgos asada
Perdiz escabechada
Chuletón de buey a la teja